2019 味噌づくり☆

こんにちは^^

 

Roro.のレッスンもスタート

お正月気分も一気に飛んで、

おもいっきり平日気分です(‘◇’)ゞ

 

今日のお話はお味噌づくりについて。

ついこの間”味噌びらき”をしたような記憶・・・なんですが

時は既に1がつなんですね

来月2がつに味噌を仕込むために

準備の時は迫ってきてました (;’∀’)

 

Roro.の味噌づくりは今年も同じデス^^

例年となんら変わりはありませんが、

前期 2/11 ~ 2/18

後期 3/7  ~ 3/10

の期間で作りたいと思っています

 

今年もes koyama や あじゃり餅屋さんなど

有名菓子店がつかっている豆屋さんの大豆と

京都から毎日まいにち届けてくださるホコホコの糀をつかって

贅沢な艶やかなお味噌となるように・・

みなさんで作りたいとおもいます

 

味噌づくりのあとは

昨年のお味噌でつくったお味噌汁とおむすび、オマケおかずなど

気持ちばかりの軽食を準備していますので、

パワーチャージしてお帰りくださいね

 

 

 

 

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<2019味噌づくりレッスン>

2/11 ~ 2/18     定員6~7名/日  多数のお申し込みありがとうございました!満席となりました

3/7~   3/10  定員6~7名/日  多数のお申し込みありがとうございました!満席 となりました

 

☺2.5㌔ ・・・4320円

☺3.75㌔・・・ 5184円

☺5㌔  ・・・6264円

(2,5㌔を基本に材料代をプラスしていく形です)

 

1か月前のレッスンの際にお申し込みの代金をお願いいたします.

教室に取りにきていただくか、郵送も可能です(送料はご負担ください)

その際、大豆と下ごしらえのレシピをお渡しいたしますので、

初めての方も分からない点などございましたら お気軽に質問ください

キャンセルは基本的には出来ません.

毎日届けていただく糀や年内よりお願いしていた大豆の手配、、、

いろいろな方のご協力をお願いしていますので、ご理解くださいね

振替対応できる場合もございますが、材料とレシピをお渡しする形となります.

 

 

 

*お味噌を仕込む容器について・・

 

味噌づくりに使用する容器として変性、臭い、などの観点から

わたし自身は野田琺瑯のラウンドストッカーを使っています

Roro.で一斉購入することで毎年少しお安く準備できますので、

よろしければ ご連絡ください

(10%引き+消費税8%なし)

 

・18㎝・・4050円

・21㎝・・4500円

・24㎝・・5130円

・ぬか漬美人・・3150円

 

 

今年もおいしいお味噌となりますように・・・・

 

 

 

 

 

 

 

2019-01-07 | Posted in lesson menuNo Comments » 

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