2019 味噌づくり☆
こんにちは＾＾
Roro.のレッスンもスタート
お正月気分も一気に飛んで、
おもいっきり平日気分です(‘◇’)ゞ
今日のお話はお味噌づくりについて。
ついこの間”味噌びらき”をしたような記憶・・・なんですが
時は既に１がつなんですね
来月２がつに味噌を仕込むために
準備の時は迫ってきてました (;’∀’)
Roro.の味噌づくりは今年も同じデス＾＾
例年となんら変わりはありませんが、
前期 2/11 ~ 2/18
後期 3/7 ~ 3/10
の期間で作りたいと思っています
今年もes koyama や あじゃり餅屋さんなど
有名菓子店がつかっている豆屋さんの大豆と
京都から毎日まいにち届けてくださるホコホコの糀をつかって
贅沢な艶やかなお味噌となるように・・
みなさんで作りたいとおもいます
味噌づくりのあとは
昨年のお味噌でつくったお味噌汁とおむすび、オマケおかずなど
気持ちばかりの軽食を準備していますので、
パワーチャージしてお帰りくださいね
＜２０１９味噌づくりレッスン＞
2/11 ~ 2/18 定員6~7名/日 多数のお申し込みありがとうございました！満席となりました
3/7~ 3/10 定員6~7名/日 多数のお申し込みありがとうございました！満席 となりました
☺2.5㌔ ・・・4320円
☺3.75㌔・・・ 5184円
☺5㌔ ・・・6264円
(2，5㌔を基本に材料代をプラスしていく形です)
１か月前のレッスンの際にお申し込みの代金をお願いいたします.
教室に取りにきていただくか、郵送も可能です（送料はご負担ください）
その際、大豆と下ごしらえのレシピをお渡しいたしますので、
初めての方も分からない点などございましたら お気軽に質問ください
キャンセルは基本的には出来ません.
毎日届けていただく糀や年内よりお願いしていた大豆の手配、、、
いろいろな方のご協力をお願いしていますので、ご理解くださいね
振替対応できる場合もございますが、材料とレシピをお渡しする形となります.
＊お味噌を仕込む容器について・・
味噌づくりに使用する容器として変性、臭い、などの観点から
わたし自身は野田琺瑯のラウンドストッカーを使っています
Roro.で一斉購入することで毎年少しお安く準備できますので、
よろしければ ご連絡ください
（10%引き＋消費税8%なし）
・18㎝・・4050円
・21㎝・・4500円
・24㎝・・5130円
・ぬか漬美人・・3150円
今年もおいしいお味噌となりますように・・・・
