7がつレッスン
7月はスパイスカレーのあいがけを。
今年はスパイスは市販でも揃えやすい基本のスパイスを使って、
気軽に作っていただけるようなポークカレーと
カレーの代表的なスパイスであるクミンをあえて抜いて、
合挽き肉のキーマカレーにしてみました。
ロース豚をやわらかく煮込んだスープが美味しいので、
スパイスと相まって美味しいカレーになる訳です^^
共にお皿にのせて、混ぜても美味しいミールス2種と。
そして、そして、
5年ぶりのガーリックシュリンプ改良版!!!
ハワイになかなか行けませんが、
かつてのお味を思い出しながら…というよりは
自分の好きなように作ってみた感じです。
エビの香ばしい香りと旨味をしっかりバターソースに効かせてパンチのあるお味に。
エビ好きのわたし。
でっかいブラックタイガーでぷりっと食べるの大好きなんです!
最後の一品は春菊と香り焼きしたどんこ椎茸を
生姜の香りで和えるシンプルなひと皿です。
・やわらかポークカレー
・ガツンとスパイスキーマカレー
・キウイとトマトのマサラサラダ
・いろいろ緑のココナッツ和え
・ガーリックシュリンプ
・しいたけと春菊の生姜油和え
2023-07-31 | Posted in lesson menu | No Comments »
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