7がつレッスン

7月はスパイスカレーのあいがけを。

今年はスパイスは市販でも揃えやすい基本のスパイスを使って、

気軽に作っていただけるようなポークカレーと

カレーの代表的なスパイスであるクミンをあえて抜いて、

合挽き肉のキーマカレーにしてみました。

ロース豚をやわらかく煮込んだスープが美味しいので、

スパイスと相まって美味しいカレーになる訳です＾＾

共にお皿にのせて、混ぜても美味しいミールス2種と。

そして、そして、

5年ぶりのガーリックシュリンプ改良版！！！

ハワイになかなか行けませんが、

かつてのお味を思い出しながら…というよりは

自分の好きなように作ってみた感じです。

エビの香ばしい香りと旨味をしっかりバターソースに効かせてパンチのあるお味に。

エビ好きのわたし。

でっかいブラックタイガーでぷりっと食べるの大好きなんです！

最後の一品は春菊と香り焼きしたどんこ椎茸を

生姜の香りで和えるシンプルなひと皿です。

・やわらかポークカレー

・ガツンとスパイスキーマカレー

・キウイとトマトのマサラサラダ

・いろいろ緑のココナッツ和え

・ガーリックシュリンプ

・しいたけと春菊の生姜油和え

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